花生芽具有提高抵抗力，减肥与美容，抑制癌细胞，延缓老化等作用与功效。
1、提高抵抗力：花生芽富含蛋白质，能增强人体免疫力。那些经常容易感冒的人可以吃更多的花生芽，这可以有效地提高自己的抵抗力。如经常食用，就不会那么容易受到感染。2、减肥与美容：花生发芽后，其蛋白质被分解成氨基酸，脂肪含量降低，营养成分更丰富，更容易被人体吸收，从而达到减肥美容的效果。3、抑制癌细胞：一旦人体感染了癌细胞，这必将是致命的打击。然后可以通过食用更多具有抗癌效果的食物来有效地防止癌细胞的生长，花生芽是一个不错的选择。4、延缓老化：花生芽中的白藜芦醇含量是葡萄酒的几十倍甚至几百倍，吃花生芽的人通常看起来更年轻。以上食物需适量，避免过多食用对身体造成损害。
建议合理饮食，避免过多食用对身体造成损伤，可以多吃新鲜的水果蔬菜。
1、提高抵抗力：花生芽富含蛋白质，能增强人体免疫力。那些经常容易感冒的人可以吃更多的花生芽，这可以有效地提高自己的抵抗力。如经常食用，就不会那么容易受到感染。2、减肥与美容：花生发芽后，其蛋白质被分解成氨基酸，脂肪含量降低，营养成分更丰富，更容易被人体吸收，从而达到减肥美容的效果。3、抑制癌细胞：一旦人体感染了癌细胞，这必将是致命的打击。然后可以通过食用更多具有抗癌效果的食物来有效地防止癌细胞的生长，花生芽是一个不错的选择。4、延缓老化：花生芽中的白藜芦醇含量是葡萄酒的几十倍甚至几百倍，吃花生芽的人通常看起来更年轻。以上食物需适量，避免过多食用对身体造成损害。
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