醋泡葡萄干具有延长寿命，明目，改善血液疾病等功效与作用。
1、延长寿命：当食用醋浸泡的葡萄干时，百分之九十五的葡萄籽是花青素，具有很强的抗氧化能力。此外，花青素对人体具有很高的生物利用度，食用半小时后可在人体血液中检测到。2、明目：醋浸泡的葡萄干有视力的作用。用醋浸泡的葡萄干可以使葡萄干中的维生素迅速被人体吸收，起到视力的作用，对视力低下的人有很好的保健效果。4、改善血液疾病：醋浸泡的葡萄干含有铁元素，可以补充血液，维生素C可以增强血管韧性，类黄酮可以清洁血液，防止胆固醇斑块的形成，从而起到补充血液、增强血管和控制三高的作用。醋泡葡萄干食用方法有多种，可以选择直接食用，也可以选择用水浸泡饮用，可以根据自身爱好选择食用方法。
建议合理饮食，避免暴饮暴食，避免过多食用食物对身体造成损伤，可以多吃新鲜的水果蔬菜。
1、延长寿命：当食用醋浸泡的葡萄干时，百分之九十五的葡萄籽是花青素，具有很强的抗氧化能力。此外，花青素对人体具有很高的生物利用度，食用半小时后可在人体血液中检测到。2、明目：醋浸泡的葡萄干有视力的作用。用醋浸泡的葡萄干可以使葡萄干中的维生素迅速被人体吸收，起到视力的作用，对视力低下的人有很好的保健效果。4、改善血液疾病：醋浸泡的葡萄干含有铁元素，可以补充血液，维生素C可以增强血管韧性，类黄酮可以清洁血液，防止胆固醇斑块的形成，从而起到补充血液、增强血管和控制三高的作用。醋泡葡萄干食用方法有多种，可以选择直接食用，也可以选择用水浸泡饮用，可以根据自身爱好选择食用方法。
建议合理饮食，避免暴饮暴食，避免过多食用食物对身体造成损伤，可以多吃新鲜的水果蔬菜。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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