鱼胆破了煮熟的鱼不能吃。
鱼胆中含有苦味素和胆汁酸等物质，这些物质具有强烈的毒性，如果误食可能会导致中毒。鱼胆中的毒素渗入鱼肉，煮熟无法消除，食用可能中毒。若鱼未变质，可尝试去胆重新烹饪，但需确保彻底去除胆汁，以避免中毒风险。
建议在烹饪前检查鱼胆是否完整，如有破损应立即处理，避免误食有毒物质。同时，对于已烹饪的鱼，如有不适症状应及时就医。
鱼胆中含有苦味素和胆汁酸等物质，这些物质具有强烈的毒性，如果误食可能会导致中毒。鱼胆中的毒素渗入鱼肉，煮熟无法消除，食用可能中毒。若鱼未变质，可尝试去胆重新烹饪，但需确保彻底去除胆汁，以避免中毒风险。
建议在烹饪前检查鱼胆是否完整，如有破损应立即处理，避免误食有毒物质。同时，对于已烹饪的鱼，如有不适症状应及时就医。
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