芹菜叶子可以生吃。
芹菜叶子富含多种维生素、矿物质以及抗氧化物质，适量食用可为身体提供必要的营养素，并支持整体健康。但因其含有一定量的吡咯里西啶生物碱，不宜过多食用，特别是对于肝病患者，以免加重肝脏负担。
芹菜叶子如果出现腐烂或变色，则不建议生食，因为这可能表明存在细菌或其他有害微生物污染。
在食用芹菜叶子时需注意清洗干净以去除表面残留物和农药，并监测食用后的反应，如出现腹泻等不适症状应及时就医。
芹菜叶子富含多种维生素、矿物质以及抗氧化物质，适量食用可为身体提供必要的营养素，并支持整体健康。但因其含有一定量的吡咯里西啶生物碱，不宜过多食用，特别是对于肝病患者，以免加重肝脏负担。
芹菜叶子如果出现腐烂或变色，则不建议生食，因为这可能表明存在细菌或其他有害微生物污染。
在食用芹菜叶子时需注意清洗干净以去除表面残留物和农药，并监测食用后的反应，如出现腹泻等不适症状应及时就医。
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