39问医生

为什么芹菜叶子不能吃

姜丽萍循环内科主任医师

吉林市人民医院三级甲等

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芹菜叶子可以吃。芹菜叶子含有丰富的蛋白质、维生素C、维生素B1、胡萝卜素、钙等成分，营养价值高出芹菜茎很多倍，可以榨汁饮用，还可以与鸡蛋同煎等，可以补充营养。芹菜叶子含有挥发性物质，可以增进食欲，含有酸性物质，还可以降血压。吃芹菜叶子还可以舒缓精神，对癌症也有预防的作用。

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2021-08-02 浏览100次

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