沙门氏菌食物中毒可以通过高温消毒、化学消毒、紫外线消毒、消毒剂浸泡等方式进行消毒。
1、高温消毒
沙门氏菌属于革兰氏阴性杆菌，广泛分布于自然界、动物体内，如果患者食用了携带沙门氏菌的食物，可能会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。患者可以通过高温消毒的方式进行消毒，可以通过将食物放在56°C的水中煮30分钟左右，或者是将食物放在100°C的开水中浸泡30分钟左右，可以起到杀菌的作用。
2、化学消毒
如果患者食用了沙门氏菌污染的食物，可以通过化学消毒的方式进行消毒，如使用过氧乙酸、碘伏、氯化汞等消毒剂，可以起到杀菌的作用。
3、紫外线消毒
如果患者食用了沙门氏菌污染的食物，还可以通过紫外线消毒的方式进行消毒，可以通过照射红外线灯的方式，能够起到杀菌的作用。
4、消毒剂浸泡
患者还可以在医生指导下使用氯化汞、草酸钾溶液等消毒剂进行浸泡，可以起到杀菌的作用。
5、消毒剂擦拭
患者还可以在医生指导下使用季铵盐类消毒剂对周围环境进行消毒，如地面、墙面、家具等，可以起到杀菌的作用。
如果患者出现食物中毒的情况，建议及时就医，以免延误病情。患者可以在医生指导下使用乳酸菌素片、双歧杆菌三联活菌胶囊等药物进行治疗，调节肠道菌群，改善腹泻、腹痛等不适症状。在日常生活中，患者应注意饮食卫生，避免食用不干净的食物，以免引起食物中毒的情况。
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