灌制香肠加什么会中毒？

通常情况下，灌制香肠加大量的食用盐、食用过期的食物、变质的食物等可能会引起中毒。

1、食用盐

因为食用盐的主要成分是氯化钠，而香肠在制作的过程中会加入大量的食用盐，如果食用过量的食用盐，可能会导致出现水钠潴留的情况，引起中毒的情况。建议患者需要立即停止食用香肠，可以通过多喝水的方式促进食物排出。

2、食用过期的食物

如果香肠已经过期，可能会导致细菌在香肠内滋生，引起食用过期的香肠中毒的情况。建议患者可以在医生指导下使用左氧氟沙星、头孢呋辛酯等药物进行抗感染治疗。同时，患者也可以遵医嘱使用硫酸镁、乳酸钠等药物进行治疗。

3、变质的食物

如果香肠出现变质的情况，可能会导致细菌在香肠内滋生，引起食用后中毒的情况。建议患者需要及时就医，通过催吐、洗胃等方式进行治疗。同时，患者也可以遵医嘱使用左氧氟沙星、阿莫西林等药物进行抗感染治疗。

除此之外，如果患者经常食用辛辣刺激的食物，如辣椒、花椒等，也可能会引起中毒的情况，建议患者及时就医，以免延误病情。