柠檬皮一般可以泡水，但要注意适量。
柠檬皮中含有丰富的维生素C、柠檬酸等营养物质，适量饮用柠檬皮泡水，可以补充身体所需要的营养物质，其中的柠檬酸还可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，可以辅助缓解便秘的症状。另外，柠檬皮中还含有丰富的膳食纤维，适量饮用柠檬皮泡水，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，还可以辅助缓解便秘的症状。
需要注意的是，柠檬皮泡水要适量饮用，以免加重胃肠道负担，出现腹痛、腹泻等不适症状。另外，柠檬皮泡水要避免在睡前饮用，以免导致大脑中枢神经兴奋，从而影响睡眠质量。如果出现不适症状，建议及时就医治疗。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
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