吃饭太快一般不会得食道癌，食道癌与吃饭速度没有直接关系。
食道癌通常是指食管上皮发生的恶性肿瘤，与长期吸烟饮酒、不良饮食习惯、遗传等因素有关，但与吃饭速度没有直接关系。如果患者长期吃饭太快，可能会导致食物没有经过仔细地咀嚼，容易使食物进入食管，从而增加食管的负担，导致食管黏膜损伤，引起食管癌。但患者如果只是偶尔吃饭太快，一般不会引起食管癌。
建议患者在日常生活中需要注意避免吃饭过快，以免引起不适症状。同时，患者还需要注意保持良好的饮食习惯，避免食用辛辣刺激、油腻等食物，如辣椒、肥肉等，以免加重病情。另外，患者还需要及时就医，在医生指导下通过手术的方式进行治疗，如食管癌切除术等。必要时，患者还需要通过化疗、放疗等方式进行联合治疗。
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