孕妇一般可以适量吃香椿，但不建议过量食用。
香椿中含有丰富的维生素、膳食纤维等营养成分，孕妇适量食用可以补充身体所需要的营养，而且香椿里面含有的膳食纤维可以促进胃肠道蠕动，在一定程度上可以起到预防便秘的作用。但香椿属于一种偏寒性的食物，如果孕妇过量食用，可能会刺激胃肠道，从而出现腹痛、腹泻等症状，严重时还可能会刺激子宫收缩，增加流产的风险。
在日常生活中，建议孕妇需要合理调整饮食习惯，适当吃新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、芹菜等，可以补充身体所需要的营养，对胎儿的生长发育有一定的好处。另外，孕妇还需要注意定期去医院进行产检，监测胎儿的生长发育情况。
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