39问医生

甘蔗其中一节发红了还能吃吗？

刘红营养科主治医师

中南大学附属湘雅三医院三级甲等

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不可以，因为甘蔗的储存时间太长，会导致甘蔗内部的红色部分，对人体有害。红色的甘蔗含有毒素，白色的部分不能食用。
甘蔗变红是由真菌感染引起的。甘蔗含有丰富的糖分，是真菌的营养成分。真菌可在甘蔗中大量繁殖。如果人们吃了它，它会对人体造成伤害。

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2019-07-13 浏览100次

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