反式脂肪酸对人体有害是因为阻碍脂肪酸代谢、加重胃肠道负担、增加血栓发生率等。
主要是由于反式脂肪酸会阻碍人体正常代谢，使前列腺素难以合成，不利于脂溶性维生素的吸收和利用，从而导致机体免疫系统异常，容易被病毒、细菌等外来物质入侵。由于反式脂肪酸不能转化，在代谢过程中需要消耗体内的维生素、矿物质，从而加重胃肠负担，导致胃肠功能紊乱，并伴有腹痛、腹泻、发热等症状。反式脂肪酸可促进动脉硬化，增加血管内血栓，增加心脑血管疾病发病率，加重冠心病发生。
建议患者尽量避免食用含有反式脂肪酸过多的食物，因为摄入过多反式脂肪酸会影响男性的生育能力和增加发胖的风险。
主要是由于反式脂肪酸会阻碍人体正常代谢，使前列腺素难以合成，不利于脂溶性维生素的吸收和利用，从而导致机体免疫系统异常，容易被病毒、细菌等外来物质入侵。由于反式脂肪酸不能转化，在代谢过程中需要消耗体内的维生素、矿物质，从而加重胃肠负担，导致胃肠功能紊乱，并伴有腹痛、腹泻、发热等症状。反式脂肪酸可促进动脉硬化，增加血管内血栓，增加心脑血管疾病发病率，加重冠心病发生。
建议患者尽量避免食用含有反式脂肪酸过多的食物，因为摄入过多反式脂肪酸会影响男性的生育能力和增加发胖的风险。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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