糖尿病人能吃醋泡花生,醋里面含有较多的乳酸、氨基酸和醋酸,它可以把食物中的无机物溶解出来,提高食物的吸收力,还具有降血压和降血脂的功效;醋泡花生具有清热活血的功效,对于糖尿病人来说具有较好的作用;建议患者平时不要吃太甜的食物,饮食上要清淡。