醋泡花生米是可以长期吃的,但是不建议一次食用过量,建议应该适量食用,花生是具有益寿作用的,但是热量还是会比较高,醋可以解腻生香,用醋泡花生米可以降低血压,软化血管并且减少胆固醇的堆积,对身体是有益的。日常生活中可以适量的吃一些醋泡花生米,对身体的好处是非常多的。