39问医生

猪肉肥肉煮熟后发现有红丝,请问是不是虫?

谭剑锋 营养科 医师
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猪肉肥肉煮熟后出现红色未必是寄生虫,因为常见的寄生虫为黑色或白色,其次是猪肉内存在血管组织。建议提供照片可以直观判断,如果不能确定是否寄生虫则建议做成炖菜食用,经过高温长时间烹煮是可以把寄生虫及其虫卵完全杀死,则人体食用并不会造成感染。
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2019-11-01 浏览100
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