杏鲍菇中毒后，可以通过多喝水、催吐、洗胃等方式进行解毒。
1、多喝水
杏鲍菇属于菌类食物，在食用时如果没有煮熟或者是没有炒熟，可能会出现中毒的情况。如果中毒的情况比较轻微，可以通过多喝水的方式进行改善，能够促进体内新陈代谢，有利于毒素的排出。
2、催吐
如果中毒的情况比较严重，需要及时去医院通过催吐的方式进行改善，可以用手指或筷子刺激咽喉部位，能够将胃内没有消化的杏鲍菇吐出。
3、洗胃
如果中毒的情况比较严重，建议患者及时到正规医院通过洗胃的方式进行治疗，能够将胃内未吸收的毒素排出。
除此之外，也可以通过导泻、利尿等方式进行缓解，严重时应及时就医。
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