晚上吃金针菇一般不会胖，金针菇的热量比较低，而且营养丰富，含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，有助于消化，同时还可以辅助减肥。
1、热量低
金针菇的热量比较低，每100克金针菇中只含有60大卡左右的热量，不属于高热量的食物，晚上吃金针菇一般不会导致身体长胖。
2、营养丰富
金针菇中含有大量的蛋白质、维生素、膳食纤维、多种微量元素等营养成分，晚上吃金针菇可以补充身体所需要的营养，对身体有一定的好处。
3、促进胃肠蠕动
金针菇中含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，有助于食物的消化与吸收，可以辅助减肥。
4、辅助减肥
金针菇的热量比较低，而且脂肪含量也比较低，晚上吃金针菇可以增加饱腹感，从而减少其他食物的摄入，能够在一定程度上起到辅助减肥的作用。
5、有助于睡眠
金针菇中含有大量的氨基酸，晚上吃金针菇可以促进身体的新陈代谢，有助于体内多余的水分排出，从而在一定程度上可以改善睡眠质量。
在日常生活中，要注意饮食均衡，避免暴饮暴食，以免加重胃肠负担，如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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