39问医生

芋头没熟会不会中毒

任正新 全科 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三级甲等
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未熟的芋头食用后可能导致食物中毒,出现恶心、呕吐、腹痛等症状。
芋头中含有的生物碱,如皂角甙,在未完全煮熟时可能被摄入体内。皂角甛能刺激胃肠道平滑肌,引起胃肠功能紊乱,严重时可能导致食物中毒。
如果食用了少量生芋头且自身并无过敏史,通常不会发生严重的不良反应。
对于大多数人群而言,适量食用熟透的芋头一般不会产生明显的不适症状,但需注意避免过量摄入,特别是对于消化系统较为脆弱的人群。
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2024-02-05 浏览100
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