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苦荞麦粉的功效与作用及禁忌

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苦荞麦粉有保护心脏、降低胆固醇与保护心脑血管功效与作用。首先苦荞麦粉含有丰富的酶，能促进人体纤维蛋白溶解，有利于降低血清胆固醇，可以保护心脏。其次苦荞麦粉含有烟酸成分，能促进机体新陈代谢、增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇作用。另外苦荞麦粉还含有丰富的维生素E和芦丁，有保护视力和预防脑血管出血的作用。