食物不耐受检查通常通过检测血清中的抗体来判断人体对食物是否存在免疫反应。如果抗体检测结果为阳性，意味着体内对这种食物有异常的免疫反应，应尽量避免食用以防止过敏反应。相反，阴性结果通常意味着食物不耐受的风险较低。然而，食物的抗原成分在烹饪和消化后可能会变化，因此仅凭食物不耐受检查无法确定是否会引发异常的免疫反应。因此，解读检测结果时，需要综合考虑患者的病史和临床症状等多方面信息。
39问医生
食物不耐受需要检测吗
马艳
儿科
主任医师
四川省人民医院
三级甲等
咨询
66
2022-06-21
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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