39问医生

芋头发芽有毒吗

刘红 营养科 主治医师
中南大学附属湘雅三医院 三级甲等
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芋头发芽没有毒。芋头发芽可食用,一般不会对人体造成伤害。一般芋头发芽时,不会产生毒素,对人体无毒副作用。芋头发芽后,营养物质会促进芽的生长,芋头的营养功效可能会降低。建议患者不要过于担心,一般可以食用发芽的芋头,在处理芋头时需要小心,最好不要直接用手接触芋头,防止出现不良反应。
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2021-10-12 浏览100
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