牛奶炖蛋具有补充营养、促进骨骼发育、提高睡眠质量、润肠通便、提高免疫力的功效，但食用时需注意适量，以免加重胃肠负担。
1、补充营养
牛奶炖蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。
2、促进骨骼发育
牛奶炖蛋中含有丰富的钙元素，适量食用可以促进骨骼的发育，对于骨骼发育不良的人群可以起到辅助改善的作用。
3、提高睡眠质量
牛奶炖蛋中含有丰富的氨基酸、卵磷脂等营养成分，可以提高大脑的活性，有利于提高睡眠质量。
4、润肠通便
牛奶炖蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪等营养成分，适量食用可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
5、提高免疫力
牛奶炖蛋中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进骨骼的发育，在一定程度上也可以提高人体免疫力。
但需要注意的是，牛奶炖蛋中的蛋白质含量比较高，过量食用可能会加重胃肠负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。因此，建议患者适量食用牛奶炖蛋。如果出现腹胀、腹痛等不适症状，患者可以遵医嘱使用多潘立酮片、健胃消食片等药物进行治疗。
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