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木耳炖熟过一晚有毒吗

周燕 临床营养科 副主任护师
郑州市第二人民医院 二级甲等
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木耳炖熟过一晚通常没有毒。但是不建议食用隔夜后的木耳，由于木耳属于真菌类食物，煮熟放置时间过久比较容易滋生细菌从而出现变质。食用之后可能会刺激胃肠道，加重机体胃肠道负担，从而出现腹痛、腹泻以及恶心等不适症状。由于隔夜后的木耳无法给机体提供所需营养，所以建议患者不宜食用。
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2021-10-11 浏览100次
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