吃菠萝前先用盐水浸泡，主要是因为盐水可以消除菠萝中的蛋白酶。如果不将菠萝浸泡在盐水中直接食用，蛋白酶会刺激人体的嘴唇和舌头产生麻木、刺痛等感觉。用盐水浸泡后，这种刺激现象会消失，而不会损害菠萝中的营养成分，菠萝不仅能补充维生素C、维生素B和维生素E，还能促进肠道蠕动。
39问医生
菠萝泡盐水有什么用
朱大艳
消化内科
主治医师
开封市中心医院
三级甲等
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2021-07-10
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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