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豆腐脑长期喝对身体有害吗

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豆腐脑长期喝对身体没有害处。豆腐脑富含蛋白质，一次吃太多，可能会影响人体对铁的吸收，而且容易导致蛋白质消化不良，出现胀气、腹泻等不适症状。豆腐脑除了含有蛋白质外，还能为人体提供多种维生素和矿物质，特别是钙、磷等。若以食用石膏为凝固剂，含钙量会增加，对防治软骨病和牙齿发育不良等疾病有一定的疗效。