老式爆米花具有降低血糖、延缓衰老、促进消化的功效和作用 。吃爆米花可以提高人体免疫力,及时补充体内的蛋白质和脂肪。爆米花富含膳食纤维、核黄素、叶酸、硫胺素等营养物质,能促进消化。一些含有人类色素的爆米花很容易引起上火,吃太多会导致口舌生疮,而一些爆米花含有人体色素,容易引起铅中毒。