坚果吃多了可能导致能量过剩、血脂异常、体重增加、消化不良，对于存在蛋白质过敏史的人群还可能引发过敏反应。
1.能量过剩
过多摄入坚果会导致热量摄入超过身体所需，转化为脂肪储存。长期存在可能导致肥胖、心血管疾病等健康问题。
2.血脂异常
坚果中含有较高的不饱和脂肪酸，过量食用可能导致血脂水平升高。血脂异常可能引发动脉粥样硬化、冠心病等疾病。
3.体重增加
坚果中含有的脂肪和碳水化合物较多，若消耗量小于摄入量，则易导致体重增加。体重持续增加可能会增加患糖尿病、高血压等疾病的风险。
4.消化不良
大量进食坚果后，其富含的油脂和蛋白质成分可刺激胃酸分泌，引起不适症状。常见表现为腹胀、腹泻、恶心呕吐等，严重时甚至会出现厌食、食欲减退等症状。
5.蛋白质过敏
部分人群对某些种类的蛋白质敏感，如核桃中的α-酪蛋白，会引起免疫系统产生过度反应。典型症状包括皮疹、瘙痒、红肿等，严重者可能出现呼吸困难或生命威胁。
适量食用各种类型的坚果有益于身体健康，但需注意控制摄入量以避免上述不良影响。对于有特定饮食需求或潜在食物过敏史的人群，建议咨询营养师或医生的意见。
1.能量过剩
过多摄入坚果会导致热量摄入超过身体所需，转化为脂肪储存。长期存在可能导致肥胖、心血管疾病等健康问题。
2.血脂异常
坚果中含有较高的不饱和脂肪酸，过量食用可能导致血脂水平升高。血脂异常可能引发动脉粥样硬化、冠心病等疾病。
3.体重增加
坚果中含有的脂肪和碳水化合物较多，若消耗量小于摄入量，则易导致体重增加。体重持续增加可能会增加患糖尿病、高血压等疾病的风险。
4.消化不良
大量进食坚果后，其富含的油脂和蛋白质成分可刺激胃酸分泌，引起不适症状。常见表现为腹胀、腹泻、恶心呕吐等，严重时甚至会出现厌食、食欲减退等症状。
5.蛋白质过敏
部分人群对某些种类的蛋白质敏感，如核桃中的α-酪蛋白，会引起免疫系统产生过度反应。典型症状包括皮疹、瘙痒、红肿等，严重者可能出现呼吸困难或生命威胁。
适量食用各种类型的坚果有益于身体健康，但需注意控制摄入量以避免上述不良影响。对于有特定饮食需求或潜在食物过敏史的人群，建议咨询营养师或医生的意见。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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