39问医生

腐乳对身体有好处还是坏处

刘红营养科主治医师

中南大学附属湘雅三医院三级甲等

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腐乳对身体既有好处也有坏处。腐乳又称作豆腐乳，由豆腐经发酵、腌制过后形成，含有较多的蛋白质、钙质、维生素B，以及微量元素，如磷、钾、铁、锌、硒等，经过发酵后更容易被身体消化吸收。适量食用腐乳对身体有好处，但过量食用也会出现一定危害。建议选择正规厂家生产的腐乳，需要结合自身情况适量食用。

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2021-12-01 浏览100次

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