干黄花菜没炒熟可能有毒 。黄花菜的主要成分是秋水仙碱，如果少量摄入并不会产生过量的毒性，但是对于新鲜的黄花菜，如果被大量地摄入，可能会在胃肠道里进行分解，对人体造成较大的毒性。另外干黄花菜虽然秋水仙碱含量不高，但也不可以过多食用，在食用前也要尽量注意摄入量以及加工做熟。
39问医生
干黄花菜没炒熟有毒吗
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2022-01-21
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