青皮、南瓜具有补充营养、促进消化、润肠通便、辅助保护眼睛等功效与作用，对于消化不良、便秘等人群应忌食。
1、补充营养
青皮、南瓜中含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进新陈代谢，增强人体免疫力。
2、促进消化
青皮、南瓜中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在积食、消化不良等症状，可以适量食用青皮、南瓜进行缓解。
3、润肠通便
青皮、南瓜中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用青皮、南瓜进行缓解。
4、辅助保护眼睛
青皮、南瓜中含有丰富的胡萝卜素，可以促进视网膜的发育，改善视力，还可以缓解眼睛疲劳。
5、禁忌
对于消化不良、便秘等人群应忌食，以免加重病情。此外，对青皮、南瓜过敏的人群也不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
在日常生活中，建议患者饮食多样化，保证营养均衡，可以多吃新鲜的水果和蔬菜，但要避免食用辣椒、芥末等辛辣刺激性食物。如果出现腹痛、腹泻等症状，患者可以到正规医院就诊治疗，以免延误病情。
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