通常情况下，鸭胗是可以吃的。
鸭胗是指鸭的胃，是鸭子的肌胃，口感比较细腻，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，可以为人体提供所需要的营养物质。鸭胗中还含有大量的铁元素，适量食用可以促进血红蛋白的合成，一定程度上可以预防缺铁性贫血。
但要避免长期大量食用，以免加重胃肠负担，出现腹胀、腹痛等症状。另外，对鸭胗过敏的人群要禁止食用，以免出现皮疹、皮肤瘙痒等过敏反应。在日常生活中，要注意饮食健康，可以吃鸡蛋、鱼肉、苹果、胡萝卜等富含优质蛋白、维生素的食物，为身体提供能量。但要避免食用辛辣油腻食物，以免损害胃肠功能，出现腹痛、腹泻等症状。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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