炒菜经常放鸡精，如果量比较少，一般不会对人体有害，如果长期大量放鸡精，可能会对人体有害。
1、对人体没有害
鸡精是一种调味品，在炒菜时适当放入，可以使菜肴更加鲜美，而且适量食用，通常不会对身体造成伤害。
2、对人体有害
炒菜时如果放入的鸡精比较多，经常大量放入，可能会导致钠盐摄入过多，引起高血压、高钠血症等疾病。另外，还可能会导致身体内的脂肪堆积，引起肥胖。
建议在炒菜时，要注意适量，不要长时间大量放入调味品，以免对身体造成伤害。另外，建议日常要注意饮食均衡，可以适当多摄入高蛋白质和高维生素的食物，如鸡蛋、牛肉、生菜、苹果等。
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