木耳泡发后放冰箱第二天是否能吃，还需要根据具体的情况进行分析。
1、能吃
木耳中含有丰富的维生素、氨基酸、蛋白质等营养物质，适当食用能够补充体内所需要的多种营养物质。如果木耳泡发后放入冰箱内进行保存，第二天时没有出现变质的情况，通常是可以吃的，一般不会出现明显的不适症状。但是需要严格控制食用的量，避免过量食用，否则可能会加重消化道的负担。
2、不能吃
如果木耳泡发后放入冰箱内保存，没有及时吃完，放置的时间比较久，容易滋生大量的细菌，吃了之后容易加重消化道的负担，也有可能会导致本身的营养价值受到破坏，此时是不建议吃的。如果食用过多可能会出现一系列的不适，比如上腹部疼痛、恶心呕吐等，可以在医生的指导下合理使用肠炎宁颗粒、蒙脱石散等药物进行治疗，能够有效缓解不适。
无论是木耳还是其他食物，在泡发后都应尽快食用，避免长时间保存。若食用木耳后出现不适症状，建议及时就医治疗。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
铝碳酸镁片
肠炎宁颗粒2克
三九胃泰颗粒
