39问医生

白胡椒和黑胡椒有什么区别怎么用

刘红 营养科 主治医师
中南大学附属湘雅三医院 三级甲等
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白胡椒和黑胡椒的区别体现在颜色上,一般可以在医生指导下使用。黑胡椒具有消痰解毒、去腥解腻、增进食欲的功效和作用。黑胡椒的主要成分是胡椒碱,也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮,能起到祛腥、解油腻,助消化的作用。另外,因为黑胡椒性温热,对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用,并可以缓解风寒感冒的症状。
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2022-01-21 浏览100
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