黑胡椒与白胡椒的区别主要在于口感不同、颜色不同、功效不同等。
1、口感不同
黑胡椒的口感比白胡椒的口感要好，因为黑胡椒中含有花椒素，白胡椒中含有辣椒素。
2、颜色不同
黑胡椒的颜色是发青的，白胡椒的颜色是发白的。
3、功效不同
黑胡椒可以起到杀菌的功效，能够抑制细菌的生长，起到消炎的功效，白胡椒可以起到温中散寒的功效，还可以促进唾液和胃液的分泌，起到开胃的功效。
除此之外，黑胡椒与白胡椒还存在禁忌人群不同、价格不同等区别。在日常生活中，要注意饮食健康，可以多吃新鲜的水果蔬菜，避免吃辛辣油腻食物。
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