蕉芋具有补充营养、促进消化、润肠通便、辅助降血压、辅助降血糖等功效与作用，食用方法包括清蒸、水煮等，但要注意适量。
1、补充营养
蕉芋中含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养，有利于身体的健康。
2、促进消化
蕉芋中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用蕉芋，有利于排便。
3、润肠通便
蕉芋中含有大量的水分和膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用蕉芋，有利于排便。
4、辅助降血压
蕉芋中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的作用。
5、辅助降血糖
蕉芋中含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，可以促进体内糖类物质的代谢，有利于辅助降低血糖。
但要注意适量食用蕉芋，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。此外，对蕉芋过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。蕉芋中含有大量的糖分，糖尿病患者食用后可能会导致血糖升高，不利于控制病情。此外，脾胃虚寒的人群也不宜食用蕉芋，以免加重病情。
首都医科大学附属北京儿童医院
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贵州省第二人民医院
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