蛋糕油对人体一般有肥胖或血胆固醇升高等危害。蛋糕油又被称为蛋糕乳化剂，其主要成分一般为单酸甘油酯和棕榈油，棕榈油为化学合成品，是一种饱和脂肪酸。若偶尔食用制作过程中添加蛋糕油的蛋糕，并不会对人体造成明显的危害。长期、大量食用后不利于人体健康，可能导致血胆固醇、三酰甘油等升高，建议严格控制每次食用蛋糕的量以及食用的频率。
39问医生
蛋糕油对人体的危害
李征
营养科
副主任医师
天津市第一中心医院
三级甲等
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66
2022-08-28
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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