做蛋糕不用蛋糕油一般是可以的，但是要控制好摄入量，不建议过多摄入。
蛋糕油是一种从鸡蛋、白糖、小麦粉等原料中提取出来的一种食用油，主要成分是丙三醇、甘油、脂肪酸等。蛋糕中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，适当吃蛋糕可以补充身体所需要的营养，同时还可以增加饱腹感，为身体提供能量。蛋糕油中含有大量的不饱和脂肪酸，适当食用可以降低血液中的胆固醇含量，还可以软化血管，预防心脑血管疾病。所以做蛋糕不用蛋糕油一般是可以的，但是要控制好摄入量，不建议过多摄入，因为蛋糕油中含有大量的脂肪，如果过多摄入可能会导致体内脂肪堆积，从而引起肥胖，甚至会导致血液中的甘油三酯和胆固醇升高，从而诱发高脂血症。
建议患者平时要养成良好的饮食习惯，注意营养均衡，避免过多摄入含有脂肪或糖分的食物。如果出现血糖升高、血压升高等情况，患者要及时到正规医院就诊治疗，以免延误病情。
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