芥菜疙瘩具有补充钙质、开胃消食、提神醒脑等功效与作用，具有积温成热、头晕目眩等副作用 。芥菜中含有较多的钙，中老年人群食用后可以改善骨质疏松。芥菜被腌制后，散发的鲜香味可以增进食欲，促进胃肠消化速度。芥菜有较多活性很强的还原物质抗坏血酸，可激活大脑对氧的利用。但食用较多易使肝脏受损，辛散太盛。
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芥菜疙瘩的功效与作用副作用
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2022-03-18
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