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芥菜疙瘩是发物吗？

郑湘宏 中医科 主任医师
广州医科大学附属第一医院 三级甲等
咨询
芥菜疙瘩属于发物，芥末结可以生吃，但生芥末头尝起来又苦又苦，所以一般不建议生吃，如果你想吃新鲜的芥末结，你可以喝热水和冷拌或吃油炸食品，如果是腌芥末，建议在食用前用热水浸泡，一方面可以降低盐的味道，另一方面可以降低亚油酸的含量。
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2019-06-24 浏览100次
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