苔菜一般具有补充营养、促进胃肠蠕动、辅助降血脂等功效与作用。
1、补充营养
苔菜中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等营养物质，适量食用可以补充身体所需要的营养，维持身体的正常代谢。
2、促进胃肠蠕动
苔菜中含有丰富的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化和吸收，从而达到预防便秘的作用。
3、辅助降血脂
苔菜中含有丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以补充身体所需要的营养，还可以降低血液中的胆固醇，从而达到辅助降血脂的作用。
除此之外，苔菜还具有辅助预防高血压等功效与作用。但不建议过量食用，以免加重胃肠负担，出现腹胀、腹痛等不适症状。
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