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香油和麻油有什么区别，如何区分？

孙广政 皮肤科 副主任医师
广州市第一人民医院 三级甲等
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麻油跟香油首先是味道上不同，普通麻油香味清淡，而香油有浓郁的芝麻香味。其次是用途上不同，普通麻油一般作为烹调油，也可以用来制作糕点、糖果等食物。香油主要用于食物调味，也可作为传统糕点的辅料。最后是加工工艺不同，麻油是用压榨法、浸出法和其他工艺方法进行加工，而香油主要由小石磨或机械法生产制取。
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2021-08-06 浏览100次
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是用麻油还是香油和苍耳子煎
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姚学华 副主任医师
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