新鲜桂圆和干桂圆都具有补气养血、安神定志、美容养颜、滋补肝肾、健脾开胃的功效与作用。但食用新鲜桂圆时需要注意适量，避免过量导致上火。而干桂圆属于中药，若需要长期或大量服用，则建议提前咨询医生。
1.补气养血
新鲜桂圆和干桂圆都具有一定的营养价值，其中所含有的多种维生素、矿物质等成分能够起到辅助补气养血的作用。适用于气血不足引起的面色萎黄、头晕乏力等症状。可将桂圆制成桂圆肉粥或桂圆红枣茶食用。
2.安神定志
新鲜桂圆和干桂圆中均含有一定量的天然镇静剂，如褪黑素等，这些物质有助于调节大脑中的神经递质平衡，从而达到安神的效果。对于失眠多梦、焦虑不安等情况有一定的缓解作用。可在睡前适量食用以促进睡眠质量提升。
3.美容养颜
新鲜桂圆富含抗氧化物质，例如花青素、维生素C等，这些物质可以清除体内的自由基，减少皮肤损伤，从而起到美容养颜的作用。长期适量摄入新鲜桂圆有利于改善肤色不均等问题。建议作为日常零食或加入饮品中食用。
4.滋补肝肾
新鲜桂圆和干桂圆皆入药，其性温味甘，归心经及肾经，能起到滋养肝肾的作用。可用于治疗因肝肾阴虚所致眩晕耳鸣、腰膝酸软等症状。可根据需要煎汤服用或配伍其他药材进行调理。
5.健脾开胃
新鲜桂圆和干桂圆中含有丰富的膳食纤维以及多种微量元素，这些营养元素能够刺激胃肠蠕动，增强食欲，进而达到健脾开胃的目的。对于食欲不振、消化不良等症状有较好的缓解效果。可以直接食用或制作成甜品食用。
需要注意的是，虽然新鲜桂圆和干桂圆对人体都有一定的益处，但并不适合所有人群。孕妇不宜过量食用，以免引起血糖波动；儿童则应谨慎食用，因为这两种食物都可能影响儿童的生长发育。
1.补气养血
新鲜桂圆和干桂圆都具有一定的营养价值，其中所含有的多种维生素、矿物质等成分能够起到辅助补气养血的作用。适用于气血不足引起的面色萎黄、头晕乏力等症状。可将桂圆制成桂圆肉粥或桂圆红枣茶食用。
2.安神定志
新鲜桂圆和干桂圆中均含有一定量的天然镇静剂，如褪黑素等，这些物质有助于调节大脑中的神经递质平衡，从而达到安神的效果。对于失眠多梦、焦虑不安等情况有一定的缓解作用。可在睡前适量食用以促进睡眠质量提升。
3.美容养颜
新鲜桂圆富含抗氧化物质，例如花青素、维生素C等，这些物质可以清除体内的自由基，减少皮肤损伤，从而起到美容养颜的作用。长期适量摄入新鲜桂圆有利于改善肤色不均等问题。建议作为日常零食或加入饮品中食用。
4.滋补肝肾
新鲜桂圆和干桂圆皆入药，其性温味甘，归心经及肾经，能起到滋养肝肾的作用。可用于治疗因肝肾阴虚所致眩晕耳鸣、腰膝酸软等症状。可根据需要煎汤服用或配伍其他药材进行调理。
5.健脾开胃
新鲜桂圆和干桂圆中含有丰富的膳食纤维以及多种微量元素，这些营养元素能够刺激胃肠蠕动，增强食欲，进而达到健脾开胃的目的。对于食欲不振、消化不良等症状有较好的缓解效果。可以直接食用或制作成甜品食用。
需要注意的是，虽然新鲜桂圆和干桂圆对人体都有一定的益处，但并不适合所有人群。孕妇不宜过量食用，以免引起血糖波动；儿童则应谨慎食用，因为这两种食物都可能影响儿童的生长发育。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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