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杏子不能吃太多吗

发病时间:不清楚

病情描述:杏子不能吃太多吗

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医生回答

杏子含有的苦杏仁苷在体内可分解产生氢氰酸,这种物质能抑制呼吸中枢,导致机体缺氧,严重时甚至会致命。
杏子中含有一定的苦杏仁苷,在人体内经水解后会产生有毒的氢氰酸。该物质能够与细胞色素氧化酶中的三价铁结合,从而抑制其活性,使细胞无法利用氧气进行有氧代谢,进而导致机体缺氧。若不及时治疗,缺氧状态持续发展,可能会引发昏迷、瞳孔散大等症状,严重者甚至可能因呼吸衰竭而死亡。
如果摄入大量杏仁或杏仁制品,则可能导致中毒症状,包括头痛、恶心、呕吐、腹泻等。这些症状通常在数小时至24小时内出现,取决于个体差异以及摄入量多少。
需要注意的是,对于儿童而言,误食少量苦杏仁不会立即引起中毒反应,但随着食物残渣被消化吸收,氢氰酸逐渐释放,毒性作用也会逐渐显现。因此家长应特别留意孩子接触苦杏仁的机会,并妥善保管好这类食品。
2024-02-24 04:12 举报

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