苣荬菜一般具有辅助清热解毒、利尿消肿、促进消化等功效与作用。
1、辅助清热解毒
苣荬菜中含有丰富的维生素、胡萝卜素等营养物质，适量食用可以补充身体所需要的营养，并且可以提高身体免疫力，辅助预防疾病。
2、利尿消肿
苣荬菜中含有丰富的钾元素、钠元素等，适量食用可以促进身体新陈代谢，有利于体内多余水分的排出，从而达到利尿消肿的作用。
3、促进消化
由于苣荬菜中含有丰富的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化和吸收，可以预防便秘。
除此之外，还具有辅助降血压、降血脂等功效与作用。但如果对苣荬菜过敏，要避免食用，以免出现皮肤瘙痒、丘疹等过敏反应。
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