苋菜籽的功效一般是补充营养、促进胃肠蠕动等，吃法一般是炒制、煮粥等。
1、功效
苋菜籽中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、维生素等营养物质，适量食用可以补充身体所需要的营养，从而为机体提供能量。苋菜籽中还含有大量的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠蠕动，有利于大便的排出，从而达到润肠通便的作用。
2、吃法
苋菜籽可以通过炒制、煮粥等方式进行食用，但是要注意避免过量食用，以免加重胃肠负担，出现腹胀、腹痛等不适症状。
除此之外，苋菜籽还可以和猪肉、鸡蛋等食物一起食用，可以补充身体所需要的营养。如果食用后身体出现不适症状，建议及时就医治疗。
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