39问医生

想问下隔夜的螃蟹能吃吗?

任正新 全科 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三级甲等
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未发生变质的隔夜螃蟹经过彻底加热后通常是可以安全食用的。
未发生变质的隔夜螃蟹中不存在致病性微生物,不会产生有毒有害物质,因此可正常食用。
若螃蟹在储存过程中出现异味、颜色改变等腐败迹象,则不建议食用,因为可能存在细菌滋生或产生毒素的风险。
由于螃蟹中含有较高的蛋白质,在存放不当的情况下容易引起食物中毒,所以平时要注意保存方法,并且要尽快食用完。
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2024-03-29 浏览100
本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医
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