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血糖高的人不能吃馒头和面条吗
任正新
主治医师
三甲
河西学院附属张掖人民医院
全科
血糖高的人群可以适量吃馒头和面条，但不宜过量。
馒头和面条都含有一定量的碳水化合物，可被消化吸收转化为葡萄糖，导致餐后血糖升高。少量摄入一般不会对血糖产生较大影响，但如果过量则可能导致血糖波动过大，不利于控制血糖稳定。血糖高人群需注意合理膳食，定时监测血糖变化。
如果患者处于糖尿病急性发作期，则不建议食用馒头、面条等含淀粉较高的食物，因为此时患者的胰岛β细胞功能受损，无法有效分泌足够的胰岛素来降低餐后血糖水平。
对于血糖高的患者来说，饮食管理至关重要。在饮食方面，应遵循低GI值、高膳食纤维的原则，以减少碳水化合物的吸收速度，稳定血糖水平。此外，适当的运动也有助于改善胰岛素敏感性，辅助控制血糖。