枣夹核桃具有补气养血、健脑益智、润肠通便、滋阴补肾、美容养颜等功效作用。由于枣夹核桃的营养丰富，若长期过量食用可能会导致上火，因此建议适量食用。
1.补气养血
因为枣夹核桃中的红枣和核桃都具有一定的补气血的作用，两者合用可增强效果。适用于体虚乏力、面色萎黄等气血不足症状。
2.健脑益智
由于核桃仁含有丰富的不饱和脂肪酸以及多种微量元素，这些物质对大脑有一定的好处，能够起到健脑益智的功效。适量食用可以改善记忆力减退的情况。对于经常用脑的人群而言，适当进食核桃有利于提高工作效率。
3.润肠通便
核桃仁富含油脂，而大枣中含有较多膳食纤维，这两种物质都能够促进胃肠道蠕动，从而达到润肠通便的效果。对于存在便秘困扰者，可以通过摄入一定量的大枣和核桃来改善排便困难的问题。
4.滋阴补肾
因为核桃性温，归肺、肝、肾经，有补肾固精、温肺定喘的功效；而大枣味甘，性平，入心、脾、胃经，有益气补血、养心安神的作用，所以二者同食具有滋阴补肾的作用。可用于缓解因肾虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣等症状。对于肾阳虚患者，可在医生指导下将核桃与大枣制成丸剂服用。
5.美容养颜
因为核桃仁中含有的亚油酸成分能抑制黑色素形成，而大枣中的维生素C则有助于减少皮肤色素沉着，从而达到美容养颜的目的。长期坚持食用核桃和大枣可以帮助改善肤色不均等问题。建议每周至少食用两次以获得最佳效果。
枣夹核桃作为食物并不能直接治疗疾病，若想发挥其最大功效，需注意控制每日摄入量，避免过量导致肥胖或血糖波动。另外，对其中任一食材过敏者应禁止食用，以免引起皮疹、呼吸困难等不良反应。
1.补气养血
因为枣夹核桃中的红枣和核桃都具有一定的补气血的作用，两者合用可增强效果。适用于体虚乏力、面色萎黄等气血不足症状。
2.健脑益智
由于核桃仁含有丰富的不饱和脂肪酸以及多种微量元素，这些物质对大脑有一定的好处，能够起到健脑益智的功效。适量食用可以改善记忆力减退的情况。对于经常用脑的人群而言，适当进食核桃有利于提高工作效率。
3.润肠通便
核桃仁富含油脂，而大枣中含有较多膳食纤维，这两种物质都能够促进胃肠道蠕动，从而达到润肠通便的效果。对于存在便秘困扰者，可以通过摄入一定量的大枣和核桃来改善排便困难的问题。
4.滋阴补肾
因为核桃性温，归肺、肝、肾经，有补肾固精、温肺定喘的功效；而大枣味甘，性平，入心、脾、胃经，有益气补血、养心安神的作用，所以二者同食具有滋阴补肾的作用。可用于缓解因肾虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣等症状。对于肾阳虚患者，可在医生指导下将核桃与大枣制成丸剂服用。
5.美容养颜
因为核桃仁中含有的亚油酸成分能抑制黑色素形成，而大枣中的维生素C则有助于减少皮肤色素沉着，从而达到美容养颜的目的。长期坚持食用核桃和大枣可以帮助改善肤色不均等问题。建议每周至少食用两次以获得最佳效果。
枣夹核桃作为食物并不能直接治疗疾病，若想发挥其最大功效，需注意控制每日摄入量，避免过量导致肥胖或血糖波动。另外，对其中任一食材过敏者应禁止食用，以免引起皮疹、呼吸困难等不良反应。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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