粟米花生煲骨头具有补中益气、促进骨骼生长、增强免疫力、改善贫血、润燥滑肠等功效与作用。由于该菜肴涉及食材和药材，建议在食用前咨询医生或专业人士。
1.补中益气
粟米花生煲骨头中的粟米和花生都具有一定的补中益气的作用，主要是因为两者富含多种营养物质，能够起到健脾养胃、补血益气的功效。适当食用上述食物可以辅助治疗脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良等症状。对于气血不足的人群而言，也有助于缓解乏力、面色苍白等不适现象。
2.促进骨骼生长
粟米花生煲骨头中含有丰富的钙质以及磷元素，这些矿物质是构成骨骼的重要组成部分，能够促进骨细胞的增殖和分化，从而达到增强骨密度的目的。适量摄入上述食物可帮助预防骨质疏松症的发生，尤其适合处于生长期的青少年及更年期妇女食用。
3.增强免疫力
由于粟米花生煲骨头中含有一定量的蛋白质，而蛋白质是构成机体免疫系统所必需的基本成分之一，因此可以提高机体的抗病能力。经常食用上述食物有助于提升身体对疾病的抵抗力，减少感染性疾病的发生概率。
4.改善贫血
上述食材中还含有铁元素，铁是合成血红蛋白的主要原料，补充铁元素有利于纠正缺铁性贫血。对于存在缺铁性贫血风险或已经患有该疾病的人群，适当增加上述食物的摄入量有助于改善症状。
5.润燥滑肠
栗米花生煲骨头中的栗米和花生都属于高纤维食品，膳食纤维能刺激肠道蠕动，促进排便。对于存在便秘困扰者，日常可通过进食上述食物来改善情况；但需注意的是，不宜过量食用，以免引起腹泻。
需要注意的是，在享受美食的同时，也要关注自身的饮食健康。建议患者平时要合理搭配饮食，避免暴饮暴食或者挑食偏食，以免导致营养不良的情况发生。
1.补中益气
粟米花生煲骨头中的粟米和花生都具有一定的补中益气的作用，主要是因为两者富含多种营养物质，能够起到健脾养胃、补血益气的功效。适当食用上述食物可以辅助治疗脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良等症状。对于气血不足的人群而言，也有助于缓解乏力、面色苍白等不适现象。
2.促进骨骼生长
粟米花生煲骨头中含有丰富的钙质以及磷元素，这些矿物质是构成骨骼的重要组成部分，能够促进骨细胞的增殖和分化，从而达到增强骨密度的目的。适量摄入上述食物可帮助预防骨质疏松症的发生，尤其适合处于生长期的青少年及更年期妇女食用。
3.增强免疫力
由于粟米花生煲骨头中含有一定量的蛋白质，而蛋白质是构成机体免疫系统所必需的基本成分之一，因此可以提高机体的抗病能力。经常食用上述食物有助于提升身体对疾病的抵抗力，减少感染性疾病的发生概率。
4.改善贫血
上述食材中还含有铁元素，铁是合成血红蛋白的主要原料，补充铁元素有利于纠正缺铁性贫血。对于存在缺铁性贫血风险或已经患有该疾病的人群，适当增加上述食物的摄入量有助于改善症状。
5.润燥滑肠
栗米花生煲骨头中的栗米和花生都属于高纤维食品，膳食纤维能刺激肠道蠕动，促进排便。对于存在便秘困扰者，日常可通过进食上述食物来改善情况；但需注意的是，不宜过量食用，以免引起腹泻。
需要注意的是，在享受美食的同时，也要关注自身的饮食健康。建议患者平时要合理搭配饮食，避免暴饮暴食或者挑食偏食，以免导致营养不良的情况发生。
北京大学第三医院
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首都医科大学附属北京儿童医院
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